本日の仕入れ大阪で魚の仕入れならお任せください！極上の魚も安い！
鹿児島 極上黒むつ大きな黒むつの中でも数十尾に一本の極上物！この大きさなら、普通でも美味しいのですが、ごくまれに「とんでもない」旨味と脂のりを持つ【超極上物】があるんです！今日は非常にラッキー！皮目を炙ると噴火するような脂のはじけ方！これは...
本日の仕入れ
本日の仕入れ
本日の仕入れ使い切れない！心配はいりません。仕入れ屋は大きな魚も小分けで納品！
島根 極上天然平目肥え方最強！ものすごい肉厚！一番右は比較のために置いた養殖平目。その違いは一目瞭然！ここの平目は春ごろ産卵なので、今がいちばんええ時です！絹のような舌触り・甘味と旨味にあふれた味わい！本当の美味しい平目をお楽しみください！...
本日の仕入れ仕入れやなら、簡単に珍しい魚が手に入ります！
鹿児島 めだい素晴らしい魚体です！本来南方系の目鯛はあまり脂がのらないという定説がありますので避ける傾向ですが、今日は全く別の話！「かねご水産」さんによる適切な処置が施された、最高の身質。うす茶色に輝く魚体は全身で旨味を表しているかのよう！...
本日の仕入れ天然魚へのこだわり！今日もすごいのキテマス！
島根極上！天然平目まずはあらゆる角度からご覧ください！上から見ても・横から見ても斜めからでも！どっからどう見てもめっちゃ肥えてます！背の盛り上がり具合・エンガワの分厚さ！たまりませんな！大きさは約6ｋｇ！身質にも定評のある島根産！もちろん今...
本日の仕入れ市場に魚が無い時も、産地直送便があります！豊富な魚種！
鳥取淀江 極上さわらいま日本で一番美味しいサワラです！魚体素晴らしく、脂のりも最高！そういうサワラは他にもありますが、ここのサワラは、釣り上げてすぐを活け〆・血抜き腹えら抜きなどの処理が完ぺき！鮮度保持が最高で身質も最高！だから日本一！土佐...
本日の仕入れ普通では手に入らない大きな高級魚も小分けにして配達！
鹿児島 はまだい＆黒むつ最高に美味しい魚が同時にやってきました！どちらも大きさは６kg台。肥え方も最高です！きょうのハマダイは特に脂のりがよさそう！肉のサシのようにきめ細やかに入るのではなく身と脂がストライプに見えるほど、はっきりくっきりし...
本日の仕入れ産地直送など、普通には見られない魚もたくさんあります！
土佐清水直送 そうだがつお百聞は一見に如かず！この画像が全てを物語る！皮の下に層になった脂ののり方。旨味が強そうな深い身の色。これが最強のカツオの真の姿！鮮度保持が難しいのでこの上物に出会うことは滅多にありません！今日はかなりラッキー！長崎...
本日の仕入れ個人店の方もご安心！大きな魚も小分けして配達！
土佐清水直送 活け〆はがつお地元土佐では一番人気のある魚！「かつお」と名が付きますが、他のカツオと比べると身の色が淡い。しかしこの中に、上品ながらもしっかりとした芯のある味わいが！しかも炙った皮の風味は魚の中でもトップクラス！『脂』が優先さ...
本日の仕入れ大阪で魚の仕入れならお任せ！今年もよろしくお願いします！
長崎 あかやがらこれは最高！二度と出会えないかも！何がすごいかって？なんと3.2ｋｇもあるんです！年始そうそう市場は大歓声に包まれました！上品なのにコクのある白身。腹にはたっぷりと脂を抱え、いかにも「旬」といった感じ。大きいほど美味しいこの...
本日の仕入れ中央市場仕入と産地直送のコラボ！ええとこどりの魚仕入れ
鹿児島 はまだい究極の美味！と称される超高級魚！何と言っても「身の味わい」が最高！上品なのにしっかりとコクと深みが感じられます。そこに脂の甘み・濃厚さが加わるのでたまらなく美味しいんです！大変希少な魚です。この機会をお見逃しなく！鳥取淀江 ...