本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

今日はイサキが美味しそう!旬の魚を厳選して仕入!

天然ひらまさ本日の仕入れ
天然ひらまさ

対馬 天然ひらまさ

活け〆されたなかから、現地で甲斐氏が厳選。名付けて「甲斐スペシャル」!丸々肥えた魚体はなんと!18kg!この時期ではなかなか見れないほどめちゃくちゃ肥えています!脂のりも期待!上品なのにしっかりと奥行きのある味わい!

めっきあじ

和歌山直送 めっきあじ

あじの中でも最高級の「しまあじ」にも負けない美味しさのあじ!ただ知名度だけが低い!上品な中にも青魚らしいしっかりとした味わい。少し脂もありそうなので、甘味と濃厚さが加わりますますおいしい!まとまった漁が無く、入荷数も少ないのです。この機会にぜひ!

富山湾ほたるいか

富山 ほたるいか

色んな産地のホタルイカがありますが、ダントツで美味しいのはやっぱりこの「富山産」
夜暗い時に、産卵のため浮上してきたところを定置網で獲るので、傷などがつかず鮮度も良い!全て『メス』のホタルイカなので味もいいんです。これを食べたら他の産地は食べられない!

桜鯛

淡路 天然鯛

北栄水産江藤氏による超厳選鯛!
ふっくら美味しそうな魚体に美しい色艶。これぞ「桜鯛」と呼ぶにふさわしい!ただし、子が成熟してきてますので、そろそろこの産地はシーズン終了かも。今日のチャンスをお見逃しなく!

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