本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

今一番美味しい魚はこれ!「いさき」旬の魚を目利き!

いさき本日の仕入れ
いさき

徳島 いさき

今獲れる魚で一番美味しい!といっても大袈裟ではない「旬」のいさき。
ふっくらと肥えた最上の魚体。
ねっとりとした身質に脂のりしっかり!
特に皮目の脂がすごいんです!
皮目は旨味も非常に強いので、皮ごと炙った「焼き霜造り」がおすすめ!

まつぶ

北海道 まつぶ

日本で一番旨い貝は?という質問に多くの人がこの貝の名を挙げます!
甘みがあって上品、なのに深い旨味が楽しめる。
歯切れ良いかみ心地に爽やかな磯の香。
アワビの「ワイルド」さとは対照的な印象ですよ!
特別なルートでの入荷。最高級貝が大特価でお召し上がりいただけます。

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