本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

今日はイサキが美味しそう!旬の魚を厳選して仕入!

天然鯛本日の仕入れ
いさき

三重 天然いさき

活けで入荷したものの中では今シーズン一番いい!初夏の頃になると、「トロ!?」と思うほど脂のりが良くなる魚。時期的にそこまでの脂は期待出来ませんが、この肥え方!しっかりと餌を食べて身の旨味がぐっと増しているはずです!特に皮目が美味しい魚なので「焼き霜」がおすすめ

白海老

富山 白エビ

小さな海老ですが甘味・旨味が素晴らしい!
「富山の宝石」と呼ばれるほど美しく希少な海老。桜海老よりも上品で、それなのにしっかりと海老の香りと旨さを楽しめる最高の商品!唐揚げ・天ぷら・かき揚げと油を使った料理でさらに旨味を増します!

おきなひめじ

長崎 おきなひめじ

長崎の一流メーカー「俺の魚』シリーズ!
五島の美味しくて珍しい魚を、きちんと処理して送ってきてくれています。旨味がしっかり、特に皮目は炙ると甲殻類の香りがするという珍魚!天然物・地魚の個性を楽しむのに最適です。地魚を好きになるきっかけになればいいですね!

そうだがつお

土佐清水直送 そうだがつお

活け〆産地直送!最高の身質鮮度で到着です!ほとんど知られていないのは、生で食べられるものが滅多に流通しないから。それほど鮮度落ちが早く、味の劣化の早い魚。逆に、鮮度の良いものは「赤身の中で一番旨い」と言われるほど美味しい!このチャンスお見逃しなく!

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