明日の入荷情報・お得情報・特売情報

本日の仕入れ

本日の仕入れ本日の仕入れ

本日仕入れた魚を詳しくご紹介!

本日の仕入れ

1-24大寒波に負けない?!美味しい魚を仕入れています!寝屋川・枚方で魚の仕入れなら

和歌山天然ヒラメ 画像撮る前にさばかれてしまったので画像ないですが肥え方はかなり良かったです!産地が和歌山ということでちょっと迷いましたが、他の白身でいいものも全くないのでこれが一番かと思います。淡路に比べるとやや味が淡白なイメージがありま...
本日の仕入れ

1-12ぶ厚い!肥えてる!美しい!美味しそう!そんな最高の天然平目が入荷!寝屋川・枚方配達できます。

4kgアップの座布団ヒラメです! 超肉厚!産地も淡路なので間違いなく味もいいと思います。 昨日までこれよりペラペラの徳島産でk3500でしたので値打ちあると思います! エンガワまでしっかりと肥えた極上物です! 淡路オコゼ 小さいですが...
本日の仕入れ

1-10加熱料理ならこのカキ!甘い!旨い!縮まない!最強の牡蠣を仕入れました。寝屋川配達可能。

広島の【向井さんのカキ】を大特価で納品しました! いよいよこのカキのシーズンですね~ 甘味あって濃厚な味わいで加熱用のカキとしては日本一の牡蠣だと思います。 加熱を前提に育てられてるので加熱してもほとんど縮みません! 市場相場はk3200円...
本日の仕入れ

1-7えべっさんが福を授けてくれたのでしょうか?!最高の天然鯛を格安で買いました!

本来ならばえべっさんにお供えするための極上物!全国から選りすぐった最高の鯛! ところが・・・間違って表側を活け〆してしまいお供えできなくなったもの。 これはえべっさんからの授かりものとして受け止めましょう。 超縁起物です!食べたらなん...
本日の仕入れ

1-6今年最初の大物はやっぱり長崎天然ひらまさ!黒むつもデカいですけどね~

今日のヒラマサは25kg弱! もう少し大きいものいましたが、これが一番肥えてましたよ~ 活け〆血抜きで身質は最高です。 時期的に脂は落ちてきていますが、ヒラマサ本来の特長である「上品にして深い味わい」を楽しむならこれくらいの方がかえってい...
本日の仕入れ

1-5本日より市場開場!期待はしていませんでしたが・・・想像以上に魚の入荷あり。

今年の初市場! とは言え、例年えべっさんが過ぎるまでまともに魚の入荷ないんですよね~ あまり期待していなかったのですが・・・ なんだかんだとありました! 安かった「ぐれ」もこの通りスゴイ脂のり。 今年はさらに色んなことにチ...
本日の仕入れ

12-27「本当に良いんですか?」この極上魚がこの値段で?!年末なのにすみません。

悪天候で海が荒れ、そして大雪で交通網がマヒ・・・市場になかなか魚が入ってこない日が続いています。と思いきや!今日はなんだかんだおすすめしたい魚がたくさん入荷!その中でも「長崎あかやがら」は最高の一本です! めちゃめちゃ肥えてるでし...
本日の仕入れ

12-26今日一番美味しそうな魚は意外な「あの魚」【海鮮居酒屋の仕入れ】

いや~相変わらず天気荒れてますね。 魚もやっぱり非常に少ないです。 そんな中ずっと気になってたのがこの「淡路の鱧」 ここ最近見かけないような丸々太った体。 皮目の色艶がよく、ハリがあってなめらかで柔らかそう。 全盛期でもなかなかこんな美味...
本日の仕入れ

12-10年末のピークに魚が少ない・・・けれど奇跡的に美味しい魚が集まりました

市場に魚全くないんですよ~直送やら取り置きやらで何とか商品揃ってよかったです。いよいよ年末相場も重なって高値続伸です。 長崎甲斐SPひらまさ 今日は24kg!でかい!肥え方は昨日の方がよかったですが、身質は今日の方がいいと...
本日の仕入れ

12-9大しけ!魚入荷壊滅的ですが奇跡の甲斐SPヒラマサなど

鳥羽極上赤なまこ 日本一美味しい赤なまこ!と言われています。まだまだ値段下がりそうにないので高値ですが買いました。肉厚で硬すぎず香りがいい!水に浸けていないので目切れを起こしにくく、パックとか買うよりは安いんです。 明...
タイトルとURLをコピーしました