本日の仕入れ 市場見学大歓迎！仕入れ屋は若い力を応援しています！
対馬 天然ひらまさ 肥え方が最高！これは間違いなく旨い！【本日市場デビュー】体重１００㎏超の森本君が持つと小さく見えますが・・氷温にて熟成。旨味をしっかりと引き出した極上魚！今一番美味しい青魚です！ 鹿児島 極上はまだい 究極の美味！私の尊...
【仕入れ屋】トウカツ
本日の仕入れ 
本日の仕入れ 魚好きの方が泣いて喜ぶような仕入れ！スゴイの入荷しています！
鹿児島 黒むつ こちら9.2㎏！大きくよく肥えた最高の魚体！さらに体の色艶がよく、今シーズン最高に旨い可能性！ただでさえ美味しいこの魚・・・どんだけ旨いのか楽しみ！濃厚な旨味で下手な牛肉より濃厚です！ 対馬 天然ひらまさ 19ｋｇ！持ち上げ...
本日の仕入れ 高級魚を確保！最高の「はまだい」仕入れました！
鹿児島 極上はまだい 魚の中で一番旨い！魚好きからの評価が非常に高い！深みのある魚らしい味わいに、たっぷりの脂のり。漁獲量も少なく超希少！この機会をお見逃しなく！ 長崎 あかやがら 奇妙な見た目ですが、味は一級品！大きいほど旨いといわれてい...
本日の仕入れ 最高級魚を仕入れ！特別ルートで入荷の「すじあら」がおすすめ！
長崎 すじあら(アカジーミーバイ) クエと同じハタ科の魚！その中でも1・2を争う美味しさ！そう・・・とんでもなく美味しい魚なんです！特に沖縄や九州では超絶的な人気！優しさの中にコクがある。最高級魚をぜひ！ 島根極上天然平目 大きさ6ｋｇ！大...
本日の仕入れ 10月29日 大阪で魚の仕入れ！今日のおすすめ「極上ひらまさ」
今買うならこの魚！超ド級の天然ヒラマサ！味の良さ！脂のりにびっくりです！ 対馬 天然ひらまさ 大迫力の魚体はなんと26ｋｇ！寒ブリのように肥えてます！熟成することで旨味を倍増させた超おすすめ魚です！ 長崎 あかやがら 珍魚中の珍魚！そして想...
本日の仕入れ 10月28日 大阪で魚の仕入れ！今日のおすす「明石天然鯛」
市場にはほとんど魚がありませんでした！今日はほぼ直送魚で勝負！すごいのきてますよ！ 明石 天然鯛 肥え方すごい！これは最高の鯛です！ここ最近は明石のある特定の海域で獲れたものだけが美味しそうでしたが、今日はガラリと一転！「さすが白身の王様！...
本日の仕入れ 10月25日 大阪で魚の仕入れ！今日のおすす「極上天然ひらまさ」
市場にはほとんど魚がありませんでした！今日はほぼ直送魚で勝負！すごいのきてますよ！ 対馬 極上天然ヒラマサ 28ｋｇ！活け〆氷温熟成！でかい！だけではなく肥え方がすごいでしょ！これでもか！というくらい旨味を引き出した熟成魚。元々あっさりした...
旬の魚図鑑 【旬の魚】ひらそうだ/そうだがつお～味は上々！だけど鮮度が命！
ヒラソウダの基本情報 味の評価とおすすめ度：★★★★☆４.2「ただし鮮度後良いものに限る」鮮度が落ちると味が一気に劣化。脂のりがいいに越したことはないが、脂が無くても美味しい。 価格・産地・呼び方など入荷するのはほとんど土佐清水直送便でした...
未分類 【魚図鑑】ひらまさ
本日の仕入れ 10月18日 大阪で魚の仕入れ！今日のおすすめ「極上天然平目」
たった3尾で32ｋｇオーバー！大きな魚も小分けにして納品するので新鮮！ 島根 天然平目 6.8ｋｇ！超肉厚！！最高の一本です！身質も最高！絹のような舌触りに、あふれ出す旨味は衝撃的！飲み込むのがもったいないと心から思います。身も分厚いですが...