本日入荷商品の一部
久々入荷の白海老。実は大好物なんです！素材の味を存分に生かすには料理はシンプルな方がいい。素材に勝てる料理なし！
・富山白海老 １pc650円
・愛媛トロいさき ｋ1400
・淡路天然平目 ｋ1400
・千葉はまぐりｋ1100
・和歌山 活けもんごいか ｋ900
・愛媛おっかけのひらあじ ｋ800
※ご紹介しているのはごく一部です
本日のおすすめ
富山 白海老
淡いピンクが非常に美しい！
別名「富山の宝石」富山湾でしか獲れない希少な食材！
非常に鮮度もよく造りでもご提供できるくらい。しかし造りよりも殻ごと料理した方が、この海老の真の味を楽しめるはずです。
身はやや水っぽいですが、火を通すことで甘みをグッと増します。そして殻の風味を活かすためにも唐揚げや・かき揚げにして殻ごと食べるのが一番！
愛媛追っかけ ひらあじ
活〆してすぐ出荷した「追っかけのアジ」
丸々肥えてますね～まさに旬！
同じアジでも「活けアジ」は非常に高い！
それに比べると今日は非常に安く買ってます。
千葉 はまぐり
上品さの中に幸せな甘みと旨味！
よく出回る中国などの外国産とは比較しないでください！まるで違う貝！
一度食べたらやめられない幸せな美味しさ！