本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

最高の食材だからシンプルな料理がいい!富山の白海老入荷

白海老かき揚げ本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

久々入荷の白海老。実は大好物なんです!素材の味を存分に生かすには料理はシンプルな方がいい。素材に勝てる料理なし!

・富山白海老 1pc650円
・愛媛トロいさき k1400
・淡路天然平目 k1400
・千葉はまぐりk1100
・和歌山 活けもんごいか k900
・愛媛おっかけのひらあじ k800
※ご紹介しているのはごく一部です

本日のおすすめ

白海老

富山 白海老

淡いピンクが非常に美しい!
別名「富山の宝石」富山湾でしか獲れない希少な食材!
非常に鮮度もよく造りでもご提供できるくらい。しかし造りよりも殻ごと料理した方が、この海老の真の味を楽しめるはずです。
身はやや水っぽいですが、火を通すことで甘みをグッと増します。そして殻の風味を活かすためにも唐揚げや・かき揚げにして殻ごと食べるのが一番!

追っかけ鯵

愛媛追っかけ ひらあじ

活〆してすぐ出荷した「追っかけのアジ」
丸々肥えてますね~まさに旬!
同じアジでも「活けアジ」は非常に高い!
それに比べると今日は非常に安く買ってます。

はまぐり

千葉 はまぐり

上品さの中に幸せな甘みと旨味!
よく出回る中国などの外国産とは比較しないでください!まるで違う貝!
一度食べたらやめられない幸せな美味しさ!

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