本日の仕入れ

市場の皆さんのご協力のおかげで美味しい魚は探さなくても、自然と集まってきます！ 対馬　極上ヒラマサ 17ｋｇ！活け〆神経抜きの極上物です！あっさりとしたイメージのある魚ですが、15ｋｇ前後から一変！熟成によって引き出されたその味は「驚きと感...

市場の皆さんのご協力のおかげで美味しい魚は探さなくても、自然と集まってきます！ 北海道羅臼 極上天然ぶり 信じられないほどの「メタボ体型！」今シーズン最高の肥え方！脂が全身にまわって、きめ細やかな「サシ」となっております！活け〆神経抜きの最...

台風の影響が出ても美味しい魚が提供できますよう、着々と準備中！ 鹿児島極上　はまだい 食べてもらえれば絶対に驚いてもらえる！そんな美味しい極上魚。この連休中の分もしっかりと確保できました！完璧な熟成で最高の状態でお届けします！ 和歌山しらさ...

知らないと損をする！驚きの美味さを持った魚たち！ 長崎　活き〆天然ひらまさ 驚きの魚体は28.8ｋｇ！大きいだけではなくとんでもない肥え方をしている極上の一本！「ブリ御三家」では一番あっさりしている。という評価のされる魚ですが、ここまでの魚...

変った魚が多いですが、どれも厳選した天然物ばかり！ 赤と黒の高級魚！最高の共演！ 鹿児島極上　はまだい こんなすごい魚を買える喜びを噛みしめています！手に入るだけでもラッキー！しかもこんなにすごい魚体、肥え方も良く脂のりも最高！「この魚の良...

赤と黒の高級魚！最高の共演！ 鹿児島極上　はまだい こんなすごい魚を買える喜びを噛みしめています！手に入るだけでもラッキー！しかもこんなにすごい魚体、肥え方も良く脂のりも最高！「この魚の良さを分かる人に使ってほしい！」最高の誉め言葉を頂きま...

思わず絶句の超上物！素晴らしい魚と出会いました！ 長崎大黒　うめいろ 今日は特に物がいい！最大にして最高の魚体！ただでさえ唸るほど味の良い魚が、この状態！どれだけ美味しいのか想像もつきません！魚本来の身の味を存分に楽しめる。最高の地魚です。...

時化の対応策も今日で万端！明日も明後日も良いものあり 鹿児島　黒むつ こうして撮影していると、周りから驚きの声が上がるほど！8ｋｇ！最高の魚体のクロムツ！濃厚でワイルドな旨味と脂のりが自慢の魚、とてつもない高値をたたき出す、超高級魚！もちろ...

久々の土佐清水直送便！やっぱり魚種が豊富です！ 明石　天然鯛 市場流通でここまで美味しそうな鯛は久しぶり！色艶・肥え方、ともにいいですね～いつもの山丸水産直送ではありませんが、物的には同等クラスではないでしょうか！ 愛媛　よこすじふえだい ...

久々の土佐清水直送便！やっぱり魚種が豊富です！ 土佐清水直送便　えびすだい 姿形の美しい最高級魚！宝石のように美しくも、凶悪なまでに固いウロコ。その中に隠された身も美しい！旨味というよりは、やわらかな甘みが味わいの特徴。滅多に食べる事ができ...