![はまだい](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2020/01/90553-1024x576.jpg)
鹿児島 極上はまだい
最高級魚が来ました!
「究極の美味」と評価されるこの魚。
今日はそこにさらに「最高の脂のり」が加わりとんでもない美味しさなんです!
全国的にとてつもない時化ですが、こんなに美味しい魚に出会えるとは奇跡!
![はがつお](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2020/01/90551-1024x574.jpg)
長崎 はがつお
特に皮目の風味の良さが際立つカツオ!
「タタキ」のように皮を炙る料理では最強!
当初東京へ行く便を、無理やりに大阪に引っ張ってようやく入荷しました!
「かつお」と名の付く魚はいろいろありますが本場「土佐清水」ではこれが一番高値が付く超人気かつおなんです!
![松葉たこ](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2020/01/90554-1024x576.jpg)
![松葉たこ](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2020/01/165095-1024x576.jpg)
鳥取 松葉たこ
普通の蛸ではありません!産地からはあまり
他所には出荷されない珍しいタコ。
『肝』ごと食べるのがこの蛸に美味しい食べ方!丁度さざえの肝を上品にしたような風味。身は柔らかく、肝の濃厚な旨味が絡みついてひと味違う楽しみ方ができます!
![やりいか](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2020/01/90550-1024x576.jpg)
京都 やりいか
春を感じさせる食材の登場です!
旬もそうですが、味自体も春を思わせるような爽やかな風味を持っています!
柔らかく、かみしめると上品な旨味と、甘さが優しく感じられる。特に関西での人気の高い高級イカ!