本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

地元でしか食べられない!そんな魚介も入荷します!産地直送便

はまだい本日の仕入れ
はまだい

鹿児島 極上はまだい

最高級魚が来ました!
「究極の美味」と評価されるこの魚。
今日はそこにさらに「最高の脂のり」が加わりとんでもない美味しさなんです!
全国的にとてつもない時化ですが、こんなに美味しい魚に出会えるとは奇跡!

はがつお

長崎 はがつお

特に皮目の風味の良さが際立つカツオ!
「タタキ」のように皮を炙る料理では最強!
当初東京へ行く便を、無理やりに大阪に引っ張ってようやく入荷しました!
「かつお」と名の付く魚はいろいろありますが本場「土佐清水」ではこれが一番高値が付く超人気かつおなんです!

松葉たこ
松葉たこ

鳥取 松葉たこ

普通の蛸ではありません!産地からはあまり
他所には出荷されない珍しいタコ。
『肝』ごと食べるのがこの蛸に美味しい食べ方!丁度さざえの肝を上品にしたような風味。身は柔らかく、肝の濃厚な旨味が絡みついてひと味違う楽しみ方ができます!

やりいか

京都 やりいか

春を感じさせる食材の登場です!
旬もそうですが、味自体も春を思わせるような爽やかな風味を持っています!
柔らかく、かみしめると上品な旨味と、甘さが優しく感じられる。特に関西での人気の高い高級イカ!

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