本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

今日のサワラは12分の1で納品。個人経営の方も安心仕入れ!

さわら本日の仕入れ
さわら

鳥取淀江 極上さわら

横に置いたボールペンで大きさ比較して下さい。はら・エラを抜いた状態で6.9kg!
元々は7kg台後半といったところでしょう!ただでさえ旨いサワラですが、身質がガラリと変わってきます!とろけるようなマイルドで濃厚な旨味!最高の脂のり!

そうだがつお

土佐清水 そうだがつお

赤身の美味さはまぐろをはるかに超える!
そうです!赤身の中で一番旨いとされるのがこのカツオなんです。今日はよく肥えてるのでそこに最高の脂のり!ただし鮮度が良いのが絶対条件!そこはさすがは土佐清水直送便!活け〆&直送による最高の鮮度と身質!

かすべほっぺ

北海道直送 かすべほっぺ

唐揚が最高に旨い!ふんわり食感と軟骨のコリコリが絶妙なアクセント!「かすべ」=「エイ」のほっぺた。こちらではほとんど見ることのない、珍味中の珍味!産地直送ならではの味覚をぜひお楽しみください

寒グレ

徳島 寒ぐれ

身が甘い!そして脂も甘い!
寒さとともに美味しくなる「寒」の魚。まさに今が最高に旨い時期です!シケで活け物が非常に少ない中、希少な白身魚。

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