本日の仕入れ

本日入荷商品の一部 やいとガツオをご存知ですか？まともに買えばカツオの数倍の値段のすることもある高級魚！それを今日はカツオ並の値段で仕入れに成功しました！ ・山口ヤイトガツオ　ｋ1100・室戸はちびき　ｋ750・徳島鱧　ｋ2100・天草極上...

本日入荷商品の一部 「とつかあじ」をご存知ですか？最高品質の超旨いアジ！造りもいいですがこれで作る「アジフライ」は最高！ぜひ！ ・淡路とつかあじ　ｋ800・愛媛トロいさき　ｋ1600・淡路鱧　ｋ2100・天草極上岩牡蠣　１個340円・土佐　...

本日入荷商品の一部 変った魚は喜ばれる一方、「売りにくい」という理由で極端に値を下げることがあります。今日のサメカレイがいい例。知らないだけに、食べたらびっくりの美味しさ！ ・北海道さめかれい　ｋ1300・愛媛トロいさき　ｋ1600・淡路鱧...

本日入荷商品の一部 南北に長い日本列島ですから、北と南では同じ魚でも美味しい時期が全く違います！特にこの平目は全国で水揚げがあるのでそれが分かりやすい！ ・北海道極上天然平目　ｋ1800・鹿児島クロムツ　ｋ1300・大分活け〆ひらあじ　ｋ1...

本日入荷商品の一部 色んな産地直送のルートがあるので珍しい魚や高級魚を集めるのは難しいことではありません！しかも！それが利益につながるように値段にもこだわって仕入れています！ ・徳島　黒むつ　ｋ1000・徳島　ほた　ｋ1200・長崎　釣り太...

本日入荷商品の一部 あまりに知名度の低い魚は売れにくいかもしれませんが、そんな中にこそ驚くほど美味しい魚が隠されているものです！「一度食べてみる」のが大切です。 ・徳島　くろしびかます　ｋ400・愛媛よこすじふえだい　ｋ1400・淡路とつか...

本日入荷商品の一部 月夜の影響で魚は少な目。そっれでもしっかり品揃え！一見普通に見えても美味しい魚や極上の天然魚まで！ ・明石山丸つばす　ｋ800・鹿児島スギ　ｋ1600・徳島ウツボ　ｋ300・天草極上岩牡蠣　１個340円・愛媛トロいさき　...

本日入荷商品の一部 週初めは静かなスタート。今日の金目鯛は２ｋｇありましたが、発注の量が少なめでしたので片身にして納品しています。多種少量の品揃えで他店と差別化！ ・沼津極上金目鯛　ｋ1800・徳島ほた（あら）　ｋ500・徳島オオモンハタ　...

本日入荷商品の一部 今日の目玉は仲買さんが産地と直接取引でゲットした極上平目！ここ最近でも最高の肥え方！ ・鹿児島極上すぎ　ｋ1600・泉州天然平目　ｋ1500・長崎ゆめかさご　ｋ1000・長崎あおりいか　ｋ1500・愛媛トロいさき　ｋ14...

本日入荷商品の一部 コロナの影響で滞っていた産地直送便も徐々に復活！普段目にもしないような珍しくて美味しい地魚もお届けします！ ・鹿児島極上すぎ　ｋ1600・千葉本めぬけ　ｋ2200・石川きす　ｋ1600・長崎あおりいか　ｋ1800・愛媛ト...