本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

毎朝市場でしっかり魚を目利き。美味しい魚を仕入れています。

めいちだい本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

目利き自慢の仲買さんが毎日集める魚の数々!
その中からさらに厳選して買い付けるので仕入れ屋の魚は旨いんです!

・三重 天然メイチダイ k2500
・明石釣りさわら k1500
・明石二見天然鯛 k1600
・土佐清水そうだがつお k1200
・土佐清水だいこくあじ k900
・富山白海老 p650

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

メイチダイ

三重 めいちだい

夏の白身魚の決定版!お盆を過ぎた頃、活けの白身魚が全くなくなる時期に現れる『幻』の魚!丸々と肥え脂のりが非常にいい!通常魚は熟成させた方が旨味が出ますが、この魚だけは「活」がおすすめ。明らかに他の魚と違うなめらかな食感に旨味甘味がしっかり感じられます!のどぐろ並みの最高級魚をお値打ち価格で!

おきあじ

土佐清水 大黒あじ

本名は「オキアジ」ですが、七福神の大黒さんにあやかってこのように呼んでいます。
アジですが身質は「さわら」のようにしっとり。深い味わいと上品な甘味があり、アジの中でもトップクラスの美味しさ!特に今日はよく肥えているのでおすすめです!

明石鯛

明石二見 天然鯛

徐々に魚体の良くなってきた天然鯛。その中でも今日は市場で一番美味しそうなものを厳選!北栄水産江藤さんが選び抜いて買ってきた物の中から、さらに僕が「ええとこ」だけ選んだ厳選中の厳選鯛!他とはひと味違う!はず。

そうだがつお

土佐清水 ひらそうだ

赤身の美味さはトップクラス!「ただし」鮮度の良いものに限る。非常に鮮度落ちの早い魚なのでなかなか市場では美味しいものに出会えません。なので産地直送の今日はぜひお召し上がりいただきたい!個体差はありますが徐々に脂ものってきました!

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