本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

小さくても高級魚に負けない美味しさ!めひかりがおすすめ!

めひかり唐揚げ本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

めひかりって魚をご存知でしょうか?
関西より関東での人気が高い驚きの旨さを持つ魚!

・千葉めひかり k1400
・土佐清水めいちだい k2000
・土佐清水黒むつ k1600
・淡路たこ k1600
・明石山丸さわら k1500

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

めひかり

千葉 めひかり

数ある魚の中でも「この魚が一番好き!」という方も少なくない、本当に美味しい魚!底引き網なので造りというよりは焼き・天ぷら等でご提供。ふっくらとした身に十分すぎるほどの旨味、そして脂のりも最高!こんな小さな体なのに驚くほど美味しいですよ!

めいちだい

土佐清水 めいちだい

今を時めく超高級白身魚!いわゆる「夏枯れ」の時期、他の魚がどんどん姿を消す中、救世主の様に現れる。ふっくら肥えて脂のりも上々。上品ながらしっかりした味わいで舌を喜ばせる!全体的に相場が上がり気味な時期ではありますが絶対に値を崩さない魚でもあります!

あおだい

土佐清水 あおだい

産地直送ならでは!普通の市場には滅多に入荷しない「地元に愛され過ぎた魚」特に鹿児島では高い人気を誇っています。よく肥えていますがトロのような脂ではなく、身に旨味がしっかりある感じ。インパクトではなくじっくり味わいたい方にピッタリの地魚です。

黒むつ

土佐清水 黒むつ

この魚は「皮ごと楽しむ」のが正しい食べ方ではないでしょうか?身の旨味もしっかりある魚ですが、それ以上に「皮」が美味い!皮を炙った焼き霜造りは「皮の風味」「皮目の濃厚な旨味」「しっかりとした身の旨味」を味わえる、この魚にピッタリの料理法!

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