本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

市場流通は壊滅的!でも産地直送便で豊富な品揃え!

キントキダイ本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

台風の影響などもあり「魚が少ない」中央市場!
しかし!仕入れ屋は産地直送のおかげで豊富な魚!

・土佐清水メイチダイ k1800
・土佐清水ひめだい k2000
・土佐清水もんすまこ k1000
・土佐清水きんときだい k1200
・明石山丸天然鯛 k1700
・明石山丸さわら k1500

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

めいちだい

土佐清水 めいちだい

夏の最高級白身魚!どうしても白身魚の漁が減ってしまう中、お盆を過ぎたあたりから颯爽と現れる!本日は現地での活け〆神経抜き。活かり気のある時はまた違い、落ち着きのある深く上品な味わい。今日は特に肥え方が最高!これはかなり期待の一本です!

ひめだい

土佐清水 ひめだい

本日の最高値商品だけあって状態は最高!
夏のこの時期にあって丸々と肥えた魚体は非常に希少!口に入れた瞬間のインパクトは少ないですが、お楽しみはその後です!じんわりと深い味わい。味わうほど美味しい魚。じっくり魚を味わう上級者向きの刺身!

明石天然鯛

明石山丸 天然鯛

これが今日本一美味しい鯛です!
明石の鯛は全国的に有名で、大きいものなら時にk10000を付ける超高級ブランド。しかし今日のような小さいものは安く買えることもあります。しかも・・・本当に美味しいのはこの時期のこれくらいの大きさの鯛!これはあまり知られてないのであまり大きな声では言いたくない!

明石さわら

明石山丸 釣りさわら

今水揚げのあるどのサワラよりも美しい!そしてもちろん味わいも最高!脂は薄いですが身自体の味わいがすごいんです!しっとり上品ながら深く、そして爽やか!それもそのはず実はこのサワラ、明石で一番美味しそうなものだけを厳選してもらった直送品!レア物です!

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