本日の仕入れ

本日入荷商品の一部 お盆休みで魚の入荷は非常に少ないです。水槽で泳がせておいた魚や活け〆魚の熟成魚を作って対処します。 ・千葉石カレイ　ｋ2100・鹿児島はまだい　ｋ2500・京都サワラ　ｋ950・淡路たこ　ｋ1200・明石山丸天然鯛　ｋ1...

本日入荷商品の一部 目利きにうるさい仲買人の選んだ厳選魚。そこからさらに良いものだけを選り抜いて買い付けています。 ・千葉石カレイ　ｋ2000・鹿児島くろむつ　ｋ2000・愛知あいなめ　ｋ1450・長崎剣先いか　ｋ2000・三重浦村岩牡蠣　...

本日入荷商品の一部 美味しい魚を毎日多種少量必要なだけ。個人の仕入れでは難しいこの課題をクリアできますよ！ ・明石山丸水産天然鯛　ｋ1600・鹿児島つむぶり　ｋ1600・土佐清水ひらそうだ　ｋ1300・土佐清水ヒメダイ　ｋ1400・土佐清水...

本日入荷商品の一部 10.3kgのあおちびき！こんなにすごい魚が毎日入荷！市場での目利きと産地直送が仕入れの秘訣！・明石井元水産天然鯛　ｋ1600・鹿児島あおちびき　ｋ1800・土佐清水しまあおだい　ｋ1800・土佐清水ひらそうだ　ｋ130...

本日入荷商品の一部 この時期の明石の鯛の旨さは何度も紹介していますが、２ｋｇを超えるようなおおいきなものはそこまで感動するほどでもない。。。果たして今日の大きさでは？！ ・明石井元水産天然鯛　ｋ1600・北海道ほっき貝　ｋ650・室戸はちび...

本日入荷商品の一部 今日の目玉はしまあおだい！めっちゃ肥えてます！「刺身の旨さは最上級」との評価ですが、特に今日は美味しそう！ ・鹿児島あおちびき　ｋ1600・土佐清水しまあおだい　ｋ2000・土佐清水あざはた　ｋ2000・土佐清水うめいろ...

本日入荷商品の一部 相変わらず、市場のへの入荷は非常に厳しいこの頃。しかし！産地直送でスゴ魚が２種類も来てますよ！ ・鹿児島あおちびき　ｋ1700・徳島すぎ　ｋ1500・徳島釣りはも　ｋ1600・淡路たこ　ｋ1100・三重浦村岩牡蠣　個12...

本日入荷商品の一部 北栄水産の直送品と言えば淡路・明石もの。その中でもこの時期にしか楽しめない超限定品が入荷中！ ・明石山丸天然鯛　ｋ1600・明石山丸天然つばす　ｋ750・鹿児島クロムツ　ｋ2000・室戸ひめだい　ｋ600・鹿児島つむぶり...

本日入荷商品の一部 ここ何日か市場の魚がめっちゃ少ないです！いろんな方のご協力で僕は豊富に買わせてもらってます！ ・土佐清水ひらそうだ　ｋ1200・土佐清水ひめだい　ｋ1700・愛媛ころだい　ｋ800・室戸はちびき　ｋ700・鹿児島つむぶり...

本日入荷商品の一部 産地直送便に助けられた一日！今日も市場にはほとんどめぼしい魚は入って来ませんでした。 ・土佐清水ひらそうだ　ｋ1200・土佐清水コバンザメ　ｋ1500・土佐清水あかはた　ｋ1800・土佐清水あかいさき　ｋ700・鹿児島ク...