本日の仕入れ

本日入荷商品の一部 北海道を代表する高級魚「八角」本日非常に安値での仕入れです。めちゃくちゃ珍しい「おにあじ」は皮目の脂がえげつないです。 ・鹿児島おにあじ　ｋ800・北海道はっかく　ｋ1100・北海道ほっき貝　ｋ600・明石山丸天然鯛　ｋ...

本日入荷商品の一部 今日は市場にあの「ツムブリ」が入荷していましたが・・・数週間ほど前のような脂はなく腹皮も薄いですね～着状態も悪いのでパスです。 ・和歌山めいちだい　ｋ2500・明石釣りさわら　ｋ1500・北海道噴火湾活けうに　300円・...

本日入荷商品の一部 台風の影響などもあり「魚が少ない」中央市場！しかし！仕入れ屋は産地直送のおかげで豊富な魚！ ・土佐清水メイチダイ　ｋ1800・土佐清水ひめだい　ｋ2000・土佐清水もんすまこ　ｋ1000・土佐清水きんときだい　ｋ1200...

本日入荷商品の一部 目利き自慢の仲買さんが毎日集める魚の数々！その中からさらに厳選して買い付けるので仕入れ屋の魚は旨いんです！ ・三重　天然メイチダイ　ｋ2500・明石釣りさわら　ｋ1500・明石二見天然鯛　ｋ1600・土佐清水そうだがつお...

本日入荷商品の一部 他では手に入らないような珍魚・幻の魚・高級魚が得意分野！魚で他店と差別化するならさかなの仕入れ屋にお任せください。 ・鹿児島くろむつ　ｋ2000・愛媛釣りさわら　ｋ1500・明石山丸水産天然鯛　ｋ1600・土佐清水きんと...

本日入荷商品の一部 魚を看板メニューに他店と差別化！飲食店開業をお考えなら仕入れはおまかせください！ ・鹿児島はまだい　ｋ2500・明石釣りさわら　ｋ1500・島根チカメキントキ　ｋ1000・愛媛くちみだい　ｋ700・香川天然鯛　ｋ1100...

本日入荷商品の一部 仕入れは飲食店の命！特に今から開業を考える方には重大な問題！魚をメインにしたメニューをお考えならぜひ仕入れ屋にお任せください！ ・鹿児島はまだい　ｋ2500・明石山丸天然鯛　ｋ1700・土佐清水あおだい　ｋ1900・土佐...

本日入荷商品の一部 今日は土佐清水便が中心の品ぞろえですがメインは本まぐろ！１７０kgの大物はどれだけ旨いのか！？楽しみですね。 ・宮城　天然本まぐろ　ｋ3600・明石山丸天然鯛　ｋ1700・土佐清水ひらそうだ　ｋ1300・土佐清水えびすだ...

本日入荷商品の一部 土佐清水や鹿児島の珍しい魚もいいですが、今日は近場で！日本が誇る「魚の棚」明石や淡路の魚が色々入荷！旨い！ ・明石釣りさわら　ｋ1700・明石井元天然鯛　ｋ1700・淡路とつかあじ　ｋ800・長崎剣先いか　ｋ1800・室...

本日入荷商品の一部 市場が動き出した！とは言え市場流通は少なくほぼ直送品。なにもこんなにいっぺんにすごい魚ばっかりこんでもええのに！ ・土佐清水めいちだい　ｋ2000・鹿児島あおちびき　ｋ1800・土佐清水ふえだい　ｋ2200・淡路たこ　ｋ...