本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

長崎の極上魚!天然ひらまさ!これは天然ぶりより美味い!

天然ひらまさ本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

まるでブリのように・・・否!ブリよりも肥えた天然ひらまさ!
今だけしか食べられない特別な逸品をぜひ!

・明石山丸天然鯛 k1700
・長崎天然ひらまさ k1300
・土佐清水直送あおだい k1500
・土佐清水おきなひめじ k1400
・鳥取あかっぽ k2000

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

天然ひらまさ

長崎 天然ひらまさ

扁平ですっきりした体形が特徴のヒラマサですが今日買ったやつはまるでブリのように丸々!毎年この時期はこの産地の物が最高!上品な中に驚くほど深くしっかりとした旨味に脂のりもすごい!天然ぶりを超える、今一番美味しい青魚をぜひお召し上がりください!

明石鯛

明石山丸 天然鯛

水温が下がり、どこの産地もなかなか良い鯛が入荷するようになりました!特に淡路の物はこのところぐんぐんよくなっています!それでもまだ少しこの鯛には及ばない!肥え方だけではなく、実際食べて味わい深く美味しいのはこれ!

あおだい

土佐清水直送 あおだい

九州方面の方に本当に喜ばれる魚です!
こちらでの知名度はほとんどないですが、地元では大人気。よく肥えた魚体ですが、トロのような脂がのることはなく、全体にしっとりとのる感じ。食べた瞬間のインパクトはないものの、じんわりじんわり旨味と甘味が口いっぱいに広がる超ウマ魚!

あかはた

鳥取 あかっぽ

クエと同じ「ハタ科」の魚。印象的な赤が特徴的。脂がのる魚ではありませんが、身の味わいが非常にいい!ハタ科の中でも特に上品な甘さが楽しめる!しっかりとした身質なので薄造りがおすすめです。朝一番活け〆したばかりの超新鮮便。新鮮すぎるので本来はもう2~3日寝かせたいところ。

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