本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

産地直送で話題の高級魚が大集合!特にヒラマサがスゴイ!

おきあじ本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

上の画像は「おきあじ」やたら肥えてるので割って見て見たら!
お腹に脂のカタマリ!身にしっとり脂がのってこれも最高!

・長崎天然ひらまさ k1200
・鹿児島あおちびき k1600
・明石山丸天然鯛 k1700
・土佐清水おきあじ k1100
・土佐清水コバンザメ k1600

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

天然ひらまさ

長崎 天然ひらまさ

現地仲買人「甲斐さん」の厳選スペシャルひらまさ!このところヒラマサが長く続いていたので、「よほどのことが無い限り一度送るのストップ!」とお願いしたのに・・よほどのことがありました!活け〆神経抜きで素晴らしい身質にこの肥え方!今季最高の腹身の厚さで脂のりもたっぷり!

おきあじ

土佐清水直送 おきあじ

普段は真っ黒いアジなので「大黒あじ」と呼んでます。が!今日はあまりに肥えすぎて、黒ではなく銀色!アジというより、しっとりとしたさわらのような身質。脂が全身に回ってすごく滑らかな感じです!あまりに知名度が低いため評価は低いですが、今一番美味しい天然あじはこれかもしれません!

あおちびき

鹿児島 あおちびき

魚界のカリスマ、かの「さかなクン」よりも尊敬され「市場魚図鑑」を公開する「ぼうずこんにゃく」さんがどんな魚よりも絶賛する魚!しっとりした身に魚らしい旨味・甘味がたっぷり!「タイやヒラメが裸足で逃げていくくらいにうまい」と、絶賛される高級魚!かつては無名でしたがこの方のおかげでその旨さが広く知られるようになり、価格は急上昇中!

明石天然鯛

明石山丸 天然鯛

「紅葉鯛」という言葉があるように、この時期は天然鯛が美味しくなる時期であります。色んな産地の鯛が出回る中、どれがどう見てもダントツで美味しそうな鯛!それがこの「明石山丸天然鯛」明石漁港で水揚げのあった全ての鯛の中から真っ先に良い所だけを選り抜き直送!「こんなん初めて!」と驚かれる最高の鯛をぜひ!

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