本日入荷商品の一部
希少な天然しまあじ！
この大きさこの肥え方は「幻」クラスの希少品！
・鹿児島しまあじ ｋ3600
・熊本くろむつ ｋ1800
・長崎天然ひらまさ ｋ1300
・北海道サメガレイ ｋ800
・北海道ほっき貝 ｋ650
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
鹿児島 天然しまあじ
まるで養殖物のようによく肥えていますが、正真正銘「天然物」！２ｋｇの立派なサイズ。このクラスのしまあじは今や「幻」級に希少なもの！上品な中に青魚らしいしっかりとした味わい。脂のりも最高！世界で一番美味しいアジをぜひ！
長崎 天然ひらまさ
前回入荷した30ｋｇの物に比べると迫力はない。今日は10ｋｇ。しかし！この肥え方はスゴイ！ヒラマサというより「ぶり」のような肥え方！活け〆の仕方もよく身も上々。上品であっさりというイメージの魚ですが、今日はひと味違います。脂のりがよく旨味濃厚。数十尾の中の特選品。
熊本 黒むつ
ワイルドな見た目通りに、旨味もワイルド！特に皮目を炙った「焼き霜造り」はまるで肉を食べているかのような濃厚な旨味を楽しめます！1.4ｋｇ前後と大きさもまずまず。背側から尻尾にかけての肥え方が非常にいいですね！この時期、脂のりにも期待！
北海道 サメカレイ
北海道の活け〆便。体表のぬめりがスゴイ！現地ではその美味しさを知られているので非常に高値の付くカレイ。なのに今日は非常に安い！外見がぬるっと汚く見えるのが原因でしょうが中の身はとても美しく脂のりも良く美味！刺身もいいですが実はフライにすると超美味！