本日入荷商品の一部
長崎・福岡・鹿児島！今日は九州からの直送便でお腹いっぱい！
・鹿児島はまだい ｋ2500
・明石山丸天然鯛〆 ｋ1200
・長崎くろむつ ｋ1700
・長崎ひらまさ ｋ1200
・徳島へだい ｋ500
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
鹿児島 極上はまだい
まるでラグビーボールのように肥えた最高の魚体！知る人ぞ知る超ウマ魚！一般的な知名度はあまり高くないですが「究極の美味」として知られる魚。しっとりとした身は魚らしい旨味であふれ、しっかりと乗った脂は甘く濃厚！これだけの大きさのハマダイはなかなか水揚げがなく、めったに食べられませんよ！
長崎 黒むつ
こちらも最高の肥え方！このくらいの大きさから身の旨味がグッと上がってきます！見た目通りその旨味も「ワイルド」そのもの。繊細ではなくグッとくる感じ！特に皮目の旨味がすごいので、皮を付けたまま炙る「焼き霜造り」がおすすめです！上質の肉のようなしっかりした味わい！
長崎 天然ひらまさ
現地仲買人「甲斐さん」の厳選スペシャルひらまさ！このところヒラマサが長く続いていたので、「よほどのことが無い限り一度送るのストップ！」とお願いしたのに・・よほどのことがありました！活け〆神経抜きで素晴らしい身質にこの肥え方！今季最高の腹身の厚さで脂のりもたっぷり！
宮城 渡り蟹
ずわい蟹のようなパッとした華やかさや甘味ではなく、上品で深い味わいを楽しむ。まさに関西人の味覚にピッタリの蟹！足には身が少ないですが、胴体にたっぷり身がつまっています！今日は全て「オス」の渡り蟹！単純に身だけの旨さなら「メス」の１０倍とも言われています！本日はめっちゃ安く買えました！
魚の仕入れを中心に・飲食店経営に関するお悩みをズバリ解決！
仕入れ屋橋本
美味しい鮮魚貝の仕入れからホームページの作成まで！飲食店に関することなら何でもご相談ください！誠心誠意対応させていただいています。
