本日入荷商品の一部
「１８kgのサワラがおるで！」
まさかそんなすごい魚を僕が買うことになるとは？！
・鹿児島うしさわら ｋ4000
・山口アカヤガラ ｋ1400
・明石山丸天然鯛 ｋ1700
・室戸はちびき ｋ800
・愛知めひかり ｋ1300
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
鹿児島 うしさわら
この魚が現地で水揚げされてすぐの画像を見せてもらった時は「こんなすごい魚誰が買うんやろ～」なんて思っていましたが・・・まさかの僕でした！
一見すると異常に肥え太った「さわら」ですが、じつは「うしさわら」という別の種類なんです。それにしても18ｋｇの魚体は圧巻！大迫力！ｋｇ単価は天然クエより高い！ということもあって市場に来るのは今日が初めて。「どんな身をしてるのか？」で今日の北部市場は色めき立ってました！
結果！！御覧の通りの恐ろしいほど美しく、美味しそうな身！全身にきめ細かい肉のサシのような脂。ねっとりとした身質にしっかり旨味とこの脂の甘みコク！「無敵の味わい」と表現されるのにも納得！もう二度と出会うこともないかもしれない最高級魚をぜひ！
鳥取 あかやがら
僕が大好きな魚のひとつ！ついに今年もこの季節！色鮮やかで口が長～い、だれがどう見ても珍魚。しかしこの魚、身の味がめちゃくちゃいいんです！トロのような脂のりが好まれる傾向にありますが今一度こういう「身が美味しい天然魚』を見直してほしいのです！
明石山丸 天然鯛
「紅葉鯛」という言葉があるように、この時期は天然鯛が美味しくなる時期であります。色んな産地の鯛が出回る中、どれがどう見てもダントツで美味しそうな鯛！それがこの「明石山丸天然鯛」明石漁港で水揚げのあった全ての鯛の中から真っ先に良い所だけを選り抜き直送！「こんなん初めて！」と驚かれる最高の鯛をぜひ！