朝一番の大仕事！大量の魚の中から美味しそうなものだけを厳選！

本日入荷商品の一部

毎日しっかり目利きして、美味しい魚を厳選して仕入れています

・徳島まはた　ｋ2100
・淡路天然鯛　ｋ1300
・鳥取勢子蟹　杯450
・鳥取淀江極上さわら　ｋ1950
・山口アカヤガラｋ1100

ご紹介している魚はごく一部です

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本日のおすすめ

淡路　天然鯛

ずらりと並ぶのは全て淡路の天然鯛。箱が２段になっているものもありますから、その数約１００尾以上。これは全て北栄水産の藤さんが朝一番に良い鯛だけを集めておいたもの。僕はさらにここから約１０尾だけ美味しそうな鯛だけを買っています！厳選中の厳選鯛！ぜひご賞味ください！

徳島　まはた

「ハタ科」の魚のボス的存在！「ハタ科」と言えば、『くえ』に代表されるように、美味しくて希少で超高級！そんな「ハタ科」を名実ともに代表する魚なんです！しっかりとした身質に上品な甘さ。トロのようなインパクトがあるわけではないですが、味わうほどにじわじわ味ががってくる！魚上級者に好まれています！

山口　あかやがら

身の味わいだけなら、この魚は世界一美味しい魚かも！？奇妙な姿形からは想像できないようなとてもバランスのいいしっかりとした味わい。上品なのにコクがあるんです！一般的にはあまり知られていないのに、高級料亭などに引っ張りタコのため値段は高い！しかし今日はすき間で上手く安く買えました！値段的に普段はお造りでの提供がほとんどですが、今日は違った料理でお楽しみください！