本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

最高級なかつお!ヤイトガツオが今年は安い!

本ミル本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

丸々肥えた3kgのヤイトガツオがこの値段!
例年なら考えられないです!

・長崎ヤイトガツオ k950
・淡路岩屋天然鯛 k1800
・三重天然かんぱち k1700
・香住勢子ガニ 杯450
・長崎アカヤガラ k1600

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

やいとがつお

長崎 やいとがつお

カツオと名の付く魚の中では最も高級魚!なのに今年はずっと安値が続いています。食べるなら今がチャンス!丸々肥えた魚体からも分かるように脂のりが上々!優しい酸味はしっかりととした旨味の隠し味的な存在。脂の甘さとコクが濃厚でインパクトのある美味しさ!鮮度も最高で今これ以上美味しいカツオはありません!

あかやがら

長崎 あかやがら

頭の先から尻尾まで細長~い魚ですが丸々と肥えているのが一目で分かるでしょ!今が旬!の最高級珍魚。奇妙な見た目に惑わされ「買わない」人が多い魚ですが知ってる人は知っている!この魚実は超旨いんです!身の旨味だけなら白身魚中ナンバーワンと言っても言い過ぎではありません!鮮度最高の今日は皮をさっと炙って焼き霜造りが最高に旨い!

勢子ガニ

香住 勢子蟹

解禁されたばかり!今を時めく話題の食材!
解禁当日はとんでもない値段ですが、今日はほんの少し落ち着いてきました。オスの蟹に比べ小さいですが殻の中にはぎっしりと宝石のような「内子」が入っています!珍味中の珍味!かにの身とはまた違った、コクのある濃厚な美味しさをお楽しみください!

天然鯛

淡路岩屋 天然鯛

「めっちゃええのんばっかり選んできたで!」と自慢する今日は江藤スペシャルな鯛!さすが!しっかり肥えて美味しそうですね~3週間ほど前に淡路の鯛を買った時はまだ身質が回復しきっていないイメージでした。それから少し経ってますから、どれほどよくなってきているのかが楽しみな鯛です!

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仕入れ屋橋本
仕入れ屋橋本

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