アジの中で一番旨いアジ！これが幻の魚「あかあじ」

本日入荷商品の一部

滅多に食べられない「幻のアジ」アカアジが入荷しました！

・長崎天然ひらまさ　ｋ1300
・明石山丸天然鯛　ｋ1700
・鹿児島アカアジ　ｋ1700
・津居山勢子蟹　杯600
・北海道本ししゃも　ｋ3500
・島根アカヤガラｋ1200

ご紹介している魚はごく一部です

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本日のおすすめ

鹿児島　あかあじ

究極の美味と称えられる！水揚げも滅多にない希少なアジ！魚のプロ達が集う中央市場でも、この魚を知っている人はほとんどいませんでした！身の味がしっかりしてとにかく旨い！旨いとしか言いようがないくらい旨い！魚体も肥えて脂のりも良さそう！皮と身の間に脂の層ができ、それが甘くてなお旨い！

明石山丸　極上天然鯛

長年鯛の目利きはしていますが、これほど連日素晴らしいものが入荷するのはさすが日本一の鯛の産地！明石で水揚げされた全ての鯛の中から、真っ先に現地仲買さんが良いものを厳選。それを直接送ってもらった特別な鯛なんです！身質・食感・味わい・脂り・・・どれをとってもまさに日本一！幸せになる味！

島根　あかやがら

全体の３分の１ほどが頭という珍魚中の珍魚！しかも超おちょぼ口！奇妙な見た目に反し、その身の味わいは本格派。上質でしっかりとした味わいは、魚自慢の高級料亭のプロたちの御用達！魚をよく知る人ほどこの魚の魅力をよく分かっているようです。超高級魚！ですが今日はかなり安く仕入れてきました！

北海道　本ししゃも

上品なのにしっかりとした風味と味わい！普段よく見かける「子持ちシシャモ」とは全くの別物。漁獲量も非常に少なく、なかなか口にすることができない希少な魚！ｋｇ単価はのどぐろと同じくらい。と言えば、その高級さが伝わるでしょうか？今日は抜群の鮮度で入荷！これをあえて一夜干しに仕上げさらなる美味しさを追求しています！