本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

珍しく悩みに悩んだ厳選の一本!天然ひらまさ

たい本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

長年目利きをしていますが、これだけ大きな魚を買うにはやはり勇気がいります!

・長崎天然ひらまさ k1200
・明石山丸天然鯛 k1700
・鹿児島直送 黒むつ k1900
・鳥取淀江極上さわら k1950
・鳥取アカヤガラk1100

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

ひらまさ

長崎 天然ひらまさ

最高のヒラマサを買いました!現地仲買人「甲斐氏」が厳選に厳選を重ねたヒラマサが市場に約10本入荷。その中でいちばん超えてて美味しそうなものをGET!21kg!活け〆の最高品質!脂もたっぷりのってます!このめちゃくちゃ美味しいヒラマサを食べられることはなかなかないチャンスです!

黒むつ

鹿児島 黒むつ

市場にもよく出回りますが、こちらは産地直送品!とは言え・・・数本来ていたうち美味しそうなのはこの2本だけ!よく張っていて、色目がとても美しい!肥えかたもいいのでかなり期待の一本です!やや小さめですが旨味は濃厚!とくに皮目が美味しい魚なので「焼き霜造り」が絶品です!

たい

明石山丸 極上天然鯛

この箱に並ぶ鯛、全部が全部美味しそう!
普通ではこんなことありえません。中には数尾ヤセやシマリが混じっています。その秘密は「直送便!」明石山丸水産山家さんがその日の水揚げから真っ先に良い所だけを選別して直接こちらへ送ってくれるから!他所では食べられない特別な美味しい鯛をぜひ!

アカヤガラ

鳥取 あかやがら

身の味わいだけなら、この魚は世界一美味しい魚かも!?奇妙な姿形からは想像できないようなとてもバランスのいいしっかりとした味わい。上品なのにコクがあるんです!一般的にはあまり知られていないのに、高級料亭などに引っ張りタコのため値段は高い!しかし今日はすき間で上手く安く買えました!値段的に普段はお造りでの提供がほとんどですが、今日は違った料理でお楽しみください!

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仕入れ屋橋本
仕入れ屋橋本

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