【仕入れ屋】トウカツ

接客マニュアルは、従業員を含めた店全員で共通の接客認識を持つために重要なツールです。特にまだ誰もが初心者である開業の時にこそ力を発揮するツールだと言えます。その理由として①お店の方向性や接客の在り方など、お店のスタッフ全体で共通認識を持つこ...

仕入れ屋橋本これからの商売が成功するもしないも、この物件探しにかかっている。といっても過言ではありません！大切なのは自分の商売に合った物件なのかどうかということ。決して「一等地でないと成功できない」ということではありません。ここではあなたの...

「販促」「宣伝・広告」と聞いて、どんなものを思い浮かべるでしょうか？折込チラシ・インスタなどのSNSの利用・ホームページやグルメサイトへの掲載。数多くの販促を、ただやみくもに試すのは費用がいくらあっても足りません。効果が全くなかったというの...

飲食店を開業するためには必ず行わなければならないことがあります。初めて飲食店を開業する方には、「何をいつまでにどのように作業を進めればよいのか」はとても難しい問題でしょう。仕入れ屋橋本このページでは、飲食店開業までの流れや必要な手続きをご紹...

「飲食店をオープンしたい！」と思った時、真っ先に気になるのが「資金」のことでしょう。お悩みいったい、いくらあれば安心してオープンできるんだろう？まずは飲食店の開業にあたり、どの程度の資金が必要なのかを知ることが必要です。資金のことをよく知り...

日本政策金融公庫のデータによると、夢の飲食店をオープンするためには、約1000万円が必要です。しかも、お店の規模によってはそれ以上に費用がかかる可能性もあります。▶飲食店の開業資金っていくら?開業費用を安くする方法とは？！しかし同じくデータ...

開業時に限らず資金調達のため融資を受けるなら、創業計画書や事業計画書が必須です。事業計画書と創業計画書とは、飲食店の経営の見通しを数字にして、融資をする際の判断材料にしてもらうための書類です。仕入れ屋橋本融資する側も、返済できない相手に融資...

飲食店を成功させるのにも、それ以前に物件探しや、メニュー作り、融資を受けるための事業計画にも「コンセプト」は飲食店にとって絶対に必要なものです。飲食店の経営は、コンセプトなしには決して成り立たないと言えるでしょう。飲食店開業の第一歩にして一...

飲食店の一番の売り物は間違いなく「商品」だから、お客様に感動していただき繁盛店となるには、高い「商品力」が必要です。商品は大きく①料理②接客③店舗の３つの要素に分けられます。まずここでは、特に「料理」の商品力について考えていきましょう。商品...

開業する方はメニュー作りは物件選びや資金調達の前に行いましょう。メニューを営業を開始する直前に作成するのでは遅すぎます。例外として、その日市場で仕入れた魚を使った季節メニュー等で寸前までメニューの詳細が分からない場合が挙げられますが、その場...