ようやく涼しい日が多くなり、魚の様子も様変わりする季節。
急激に「鍋」の需要が増えてくる時期でもあります。
昔は冬の代名詞であった『寒ぶり』ですが、このところ北海道の「秋ブリ」にとって代わられようとしています。
これがまた安くて美味しいんです。
秋刀魚の不漁もあり、秋の魚のイメージはどんどん変わってきていますね。

仕入れ屋橋本
秋らしくなってきた!と思ったら、すぐ冬の足音が聞こえてきます。
ようやく涼しい日が多くなり、魚の様子も様変わりする季節。
急激に「鍋」の需要が増えてくる時期でもあります。
昔は冬の代名詞であった『寒ぶり』ですが、このところ北海道の「秋ブリ」にとって代わられようとしています。
これがまた安くて美味しいんです。
秋刀魚の不漁もあり、秋の魚のイメージはどんどん変わってきていますね。
秋らしくなってきた!と思ったら、すぐ冬の足音が聞こえてきます。