お正月・お盆と並ぶ大イベント【ゴールデンウィーク】
要は大型連休です。
毎度のことですが、ここでの天然物の確保が最大のテーマ。
季節感的には「春」というより「初夏」といった感じ。

仕入れ屋橋本
アカハタや天然くえなど「ハタ系」の魚を確保出来ればベスト!じっくり熟成させながら連休を乗り越えられます。
お正月・お盆と並ぶ大イベント【ゴールデンウィーク】
要は大型連休です。
毎度のことですが、ここでの天然物の確保が最大のテーマ。
季節感的には「春」というより「初夏」といった感じ。
アカハタや天然くえなど「ハタ系」の魚を確保出来ればベスト!じっくり熟成させながら連休を乗り越えられます。