本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

幻の超高級魚!センネンダイ入荷!最高の身質!

せんねんだい本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

この画像の物で1本10万円!
おいそれとは手を出せない魚ですが思い切ってみました!

・鹿児島せんねんだい k10000
・明石山丸天然鯛 k1700
・鹿児島くろむつ k1700
・土佐清水めいちだい k2000
・土佐清水いとひきあじ k550

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

せんねんだい

鹿児島 せんねんだい

あまりの美味しさとあまりの珍しさで超高値!この画像の物で1尾10万円!その身もあまりに美しい。透き通るような薄っすら飴色に、細かい脂のサシが入る。絹のような滑らかな食感に、非常に豊かな味わい!鼻に抜ける香りにまで高級感を感じます。今日逃すと二度と会えない!

黒むつ

鹿児島 黒むつ

いつも直送で買うのが10㎏前後の大型のため、今日はちょっと物足りない!?いえいえ、小さくてもふっくら丸みを帯びた魚体で美味しそう!残念ながら、何百本に1本の確率で現れる、トロの様な脂を持つものとは違う感じです。それでも身の旨味がしっかり!特に皮目に注目!

めいちだい

土佐清水 めいちだい

「よく肥えてる」見本のような良い肥え方!白身魚としては最高級の部類。特にこの時期、全体的に魚が減る中、颯爽と現れるので特に高値が付きやすい!上品さの中に深い味わい。それに脂からくる甘味がベストマッチ!現地の漁師さんは「必ず皮はつけたまま炙って食べる」というほど皮が美味。まあ。。どうやっても美味しいんですけどね!

天然鯛

明石山丸 天然鯛

あまりの肥え方に驚きました!他の産地の鯛とはまるで別格!それもそのはず、現地仲買さんがその日獲れたすべての鯛の中から、良い物を厳選して直送してくれたもの!そして更にその中から良いものを僕が厳選しました!

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