明日の入荷情報・お得情報・特売情報

本日の仕入れ

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11-28 養殖魚より安い!奇跡の天然しまあじ、つむぶり、さめかれい、天然ほたてなど、極上魚を仕入れ

高知天然シマアジ養殖物のシマアジがどんどん値上がりしています。なので天然ものなんて雲の上の存在のはず!と思っていたらうまい事安くで買えました。しかも1kgアップの最高の魚体!肥え方もよく、脂のりにも味の良さにも非常に期待ができる一本です。北...
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11-27 天然とらふぐ、つむぶり、トロかます、黄金はも!極上の旨魚から脂の乗り切った魚まで

長崎ツムブリ先週とは打って変わって、かなり状態がよくなっています!外目の雰囲気も全然違いますね。全身にしっかり脂、特に腹はサシのようなしっかりとした脂が入ります。透明感のあるねっとりとした身質が最高です。身の味わいは青魚の中でもトップクラス...
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11-25 【極上】旬の白身魚4選!キジハタ、イシガキダイ、サワラ、アジ。目利きされた本当の旨さ

鳥取あこう最高に肥えた極上キジハタ!しかも活けです。数あるハタ系の魚の中でも特に人気が高く、あまり大きくならないものの「クエより旨い!」との声もあるくらい美味しい魚です。「夏の魚」としてのイメージがありますが、実際食べて美味しいのは今から厳...
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11-21 最高級魚の中のさらに最高級魚!1kgアップ!幻の白甘鯛入荷!

高知神経〆白アマダイ極上1kgアップ!魚体も肥え方も、何もかもが最高の白アマダイ!しかも神経〆で最高の身質!ときたら普通に考えればk8000・・・高いときならk10000円以上はするような高級魚中の高級魚!しかし、恐ろしい値段でもらってきま...
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11-21 氷温熟成で旨味倍増!極上の天然スギやオキアジなど珍しい青背の魚が入荷

長崎天然スギ氷温にて3日寝かせて満を持しての出荷です。5.1kg。魚体はそこまで大きくないですが、肥え方よく、カチッとしまって身質もいい感じ。完ぺきな熟成でしたが、まだ少し寝かせたほうがよかったかもですね。すっきりしたさわやかなうま味が大人...
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11-20 脂ののったヒラソウダ!今が最盛期。幻の最高級魚白甘鯛も入荷しています

焼津ひらあじ でっぷり超えた近海の平あじ。現地から画像送られてきていましたが、脂もたっぷりでした。入荷してきたものは、多少個体差ありますが全体的に肥え方よく、色艶も脂がありそうな雰囲気と、味もかなりよさそうな物です!高知白アマダイこの荷主さ...
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11-17 極上プレミアム!明石釣りもの3kgアップのさわらや脂ののったヒラソウダなど

明石山丸さわら3kgアップの極上ものです。予想通り・・・k3800とかいうとんでもない値段でした。が!かなり安くしてもらえました。さすがにこのクラスになると、ただでさえよかった身質がさらに良くなっていますし、身の旨味もワンランク上だと思いま...
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11-15 まるでトロ!極上シロカワカジキ入荷しました!トロっとした甘みを楽しんで

宮城シロカワカジキカジキの中では一番旨い!高級魚。全身にサシのような脂がある極上ものです。トロっと甘く濃厚ですが、身自体の味わいは爽やか。バターソテーなど、コクを補う料理もおすすめです。五島天然ひらまさ定置活け〆。今日は21㎏!魚体よく、肥...
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11-13 最高級青魚!天然しまあじ堂々入荷!2kgアップの最高の魚体をお楽しみください!

徳島天然しまあじ極上もののい天然しまあじ!2kg近い魚体で抜群の肥え方…しかも活け!当然ですが、普通に売ってたものはk4500円。しかし!延着により、市場到着が遅れた便があり、そちらを安くもらってきました!一番人気の最高に美味しい青魚!これ...
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11-8 大型でよく肥えた極上魚を仕入れ!身の旨味がワンランク上!脂のりもいいですよ~

長崎すぎ大迫力!の魚体はなんと8.9kg!と言っても画像ではなかなか伝わらないのが残念・・・過去最高クラスの肥え方で、脂のりも期待できます。活け〆~氷じめにして熟成させておいたものを、満を持しての本日納品。かなり高いですが・・・舞鶴さわら今...