旬の魚図鑑 【旬の魚】まつかわかれい~北海道民に愛される最高級カレイ! マツカワカレイの基本情報 味の評価とおすすめ度:★★★★☆4.8主に活け〆神経抜きされたものがエアー便などで市場に届くため、身質もいい。身の旨味に脂の甘味、その味わいはカレイの中でもトップクラス。小さくても旨いが、大きい方が旨い。 価格・産... 2019.07.21 旬の魚図鑑