センネンダイの基本情報
味・おすすめ度：★★★★☆3.6
味だけで言えば★★★★★5.0
ただ値段が・・・
居酒屋さんで使うには敷居が高すぎる。
価格・産地・呼び方など
ｋ10000円！今まだ買ったことある魚の中でも1・2を争う。
こちらの市場への入荷は鹿児島のみ。
仲買
10ｋｇのセンネンダイ入荷したよ！
仕入れ屋橋本
へ～すごいですね！あとで見に行きます。
「千年に一度しか獲れない」のが名前の由来(諸説あり)と言われる幻の魚。
実際はそんなこともなく、超少ないながらもちょこちょことは水揚げはあるようです。
それでもこちらの市場に入荷するなんてほとんどない。
「この機会に！」とばかりに、いっぱい写真撮って帰ろうとしたその時！
仲買
ちょちょcyo！どこ行くん！？
そこから始まるソフト恐喝＆友情と涙での説得。
何とか逃れようとする僕。
仕入れ屋橋本
仕入れたいのはやまやまですが、みんなの「おまかせ白身魚」の注文にいきなりkg単価１００００円のやつ入れたらさすがに引くでしょ・・・
約2０分の戦いの末、結果は予想通り・・・
仕入れ屋橋本
買ったど～
かなり値段下げてもらいましたけどね。
何よりも納品先の皆さんに喜んでもらえてよかった！
絶対怒られると思ってましたから・・・
最高級魚センネンダイはフエダイの仲間です
「フエダイ」と言えば、知る人ぞ知る超ウマ魚。
獲れる地域が限定的で地元愛も強く、市場価格は天然クエをしのぐほど。
そのフエダイをも上回る価格と味を持つ、と言われるのがこのセンネンダイ。
フエダイより更に漁獲量が少なく、英名で「赤き皇帝」と呼ばれる美しい魚体は１ｍを超える大きさにまで成長。
その身もあまりに美しい。
透き通るような薄っすら飴色に、細かい脂のサシが入る。
絹のような滑らかな食感に、非常に豊かな味わい！
鼻に抜ける香りにまで高級感を感じます。
仕入れ屋橋本
もう二度と仕入れられないかもですね・・・