鳥取淀江 極上さわら
ピッカピカでいかにも新鮮で美味しそうなサワラ！去年からお客様にも大変好評をいただいている「鳥取淀江の活け〆サワラ」です！釣り上げてからの完璧な処理のおかげで、他の産地のサワラとは身質が全く違います！脂がのってまったりととろけるような味わい。日本一美味しいサワラをぜひお楽しみください！
和歌山 あかやがら
やや小さめですが新鮮でよく肥えた珍魚「あかやがら」！身に脂ののる魚ではないですが、その分旬の時期は旨味がすごいんです！上品なのにコクのある深い味わいは、白身魚の中でもトップクラス！普段は高級料亭などでしかお目にかかれない魚ですが、今日は安く仕入れてきましたよ！
徳島 ぐれ
冬の白身魚と言えばこの魚を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？「寒グレ」の名がつけられるほど、冬に美味しくなる魚！身は旨味というより甘味を強く感じる。脂がたっぷりのっているのでさらに甘く濃厚な味わい。今だけの「旬」をお楽しみください！
土佐清水 あいぶり
地元では「そんなに珍しい魚じゃないよ！」とのことですが、こちらの市場にはほとんど入荷のない珍しい魚。見た目カンパチに似ていますが、こちらさらにしっとりとした身質。脂のりも良く酸味などの嫌味の無い素直な美味しさです。滅多に食べられないのでこの機会にぜひ！
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