鳥取淀江 極上さわら
まるでサワラらしくないほどの、透明感のある身質。この美しさは「鳥取淀江」のサワラ独特のもの！他の産地では見られないほどの丁寧な水揚げ後の処理。そして脂質鑑定人が厳選した極上物だけを出荷するという徹底ぶり！ただし・・・値段は他の産地の倍以上！それでも買い付ける価値を感じるお値打ち魚です！
淡路 かわはぎ
ややサイズは小さめですが、丸々肥えてめちゃくちゃ美味しそうな本かわはぎ！肝心かなめの『肝』もたっぷりと入っています。甘く濃厚な『肝』に人気が集まりがちですが、身自体も非常に旨い！「養殖フグなんて目じゃない！」なんて言う方も多いですね～。まさに旬真っ盛り！冬を代表する旨魚をぜひ！
長崎 うちわえび
この海老が安く買えたのはもう１５年以上も前の話。今や最高級海老の仲間入り。味は「伊勢海老より美味い！」とも噂されるほど。プリプリ食感に甘味がたっぷり。今日はやや小さめの魚体ですが、その分少し安く買うことができました(少しだけですが）。地元人気が強すぎて最近では市場にもほとんど入荷なくなっています。この機会にぜひ！
長崎 ほうらいひめじ
チョロンと生やした髭がいかにも愛らしい珍魚。それにしても今日はよく肥えていますね！ガツンとインパクトのある旨味が自慢の魚。さらに皮目を炙ると甲殻類のような香りがするという、まさに珍魚の中の珍魚！「天然物の魚って面白い！」というのが分かりやすいので、普段あまり魚を食べない方にも喜ばれています。
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