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12-17 今や幻!?生きたタラバガニ仕入ました!高値ですが・・・

本日の仕入れ

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北海道 活けタラバガニ

数年前から価格高騰が始まり、年末には欠かせない食材だった食材であった蟹も今や高嶺の花となりつつあります。特に人気の高いタラバガニは約3倍以上の値上がり。そんな中、やや小さめではありますが活きたタラバ蟹!身詰まりがよくずっしりしていますよ~しっかりとした甘みをお楽しみください!

長崎 活け〆ひらまさ

今シーズン最大!32kgの特大ひらまさ入荷しました!もちろん大きいだけではなく、よく肥えた美味しそうなもの!4日熟成させたものを満を持して納品。旨味を最大限に引き出した極上物!ヒラマサらしい上品さの中に深いコクと脂の甘みが最高です!天然ぶりをも超える味わい!これが一番美味しい青魚!

淡路 さわら

 

見つけた瞬間ひとめぼれ!遠目から見ても肥えかたが半端なかったです!6.7kg、丸々と肥えた極上さわらはやっぱり淡路産。身の幅広さが他のサワラとは別次元です!これだけ大きいと旨味もかなりすごいはず!トロっとした食感に濃厚な味わいはこのシーズンならではのもの!最高のサワラをぜひお楽しみください!

徳島 ひらすずき

 

こちらも今が旬!といっても今日は痩せたものも混じってましたので、よく肥えたところだけ厳選してきました。「刺身で食って一番美味しい白身はこれや!」市場でも魚にうるさい仲買さんが認めたその味わい。通常のスズキはまるで別物。透明感のある上品な味わいなのに旨味が深く食べ飽きない!ウソかホントか?!ぜひ一度お召し上がりください!

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12-17 魚が10倍美味しくなる!本日の入荷情報 (10 ダウンロード)
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