旬の魚図鑑【旬の魚】まつかわかれい～北海道民に愛される最高級カレイ！ マツカワカレイの基本情報味の評価とおすすめ度：★★★★☆4.8主に活け〆神経抜きされたものがエアー便などで市場に届くため、身質もいい。身の旨味に脂の甘味、その味わいはカレイの中でもトップクラス。小さくても旨いが、大きい方が旨い。価格・産地・... 2019.07.21旬の魚図鑑
旬の魚図鑑【旬の魚】くろむつ~生命力に満ちあふれたワイルドな旨さ！ クロムツの基本情報味の評価とおすすめ度：★★★★★5.0全魚中でも最高クラスの美味しさだと思う。特に大型で脂の乗ったものは「牛肉」にも負けない濃厚な旨味。小さなものでも十分おすすめできるレベル。価格・産地・呼び方など小さなものは徳島や大分な... 2019.06.27旬の魚図鑑
旬の魚図鑑
旬の魚図鑑
旬の魚図鑑
旬の魚図鑑