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1-11 さすが北海道!すごい魚が送られてきました!

本日の仕入れ

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北海道小西鮮魚店直送 超極上アナゴ

 

こんなすごい穴子見たことない!2kgアップという大きさもさることながら、とにかく肥え方がすごい!これ以上ないくらい肥えてる上に擦れひとつなく美しい!そこへ小西さんの究極の活け〆技術です。感動すら覚えるほどの最高の穴子ですよ~。濃厚な旨味にしっかりのった脂が甘い。これは絶対に食べておかないと損です!こんなすごいの二度と出会えないかもしれません!

徳島 黒むつ

『脂がのるむつっこい魚だから』むつというのがこの魚の名前の由来。ですがもちろん季節や個体差があります。しかし脂のある無しに関わらず身の旨味自体が濃厚。特に皮目は炙ると特に風味がよく、焼き霜造りがおすすめです!さすがは天然地魚!鮮度良く美しい上によく肥えた魚体。脂のりにも期待です!

長崎 あかやがら

 

身自体の旨味がすごい!脂の甘みに頼らない本物の美味しさがここにあります!しかし・・・こちらの市場では人気薄。おかげで入荷する最高のアカヤガラのほとんどを買うことができているのです!本日も2kg近い大きさでパンパンに肥えた最高の魚体!大きいほど美味しいこの魚の最大級の旨味をお楽しみください!

島根 もさえび

何の気なしに通り過ぎた時は、よくある「じゃこ海老」だと思っていました。が、よく見ると特徴的な体つきをしています!小さいですが鮮度抜群。市場で数尾殻をむいてつまみ食いしましたが・・・めっちゃ甘くて美味しい!おまけに子持ちで子も旨い!これは唐揚げにしても絶対美味しいやつです!殻の風味もいいですよ~

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1-11魚が10倍美味しくなる!本日の入荷情報 (3 ダウンロード)
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