長崎 うちわえび
その味は伊勢海老にも勝るとも劣らないとの評価もある極上の海老。プリップリの身には甘味がたっぷり！今日は小さめで、食べ応えはあまりありませんが、珍しい海老をお値打ち価格で食べられるチャンスです。地元消費がほとんどで滅多に県外に出なくなった、人気急上昇海老をぜひ！
鳥取淀江 極上さわら
船上にて活け〆、血抜き処理を施したのちエラも腹も抜いて出荷される、これ以上の手当てはない極上さわら！しかも脂ののりを脂肪計で量って、基準をクリアしたものしか出荷しないという徹底ぶり。その鑑定士もごく限られた人数しかいません。まさに国内最高峰のサワラをお値打ち価格でお楽しみください！
長崎 てんぐだい
チョンがった口を天狗の鼻のように見立てたのでしょう。こちらの市場には滅多に入荷の無い珍魚中の珍魚。ですが実は知る人ぞ知る旨魚なのです！しっとりとした脂のりで甘みを感じ、身はクセが無く旨味豊か。その深い味わいは天然魚好きな方にはたまらないはず！
土佐清水 おきあじ
なぜか今年はよく見かける、本当は入荷量の少ない希少なアジ！この時期は脂のりが非常に良い！シマアジのような緻密で繊細な身質に、アジらしい旨味がしっかり！皮目が美味しくて風味もいいので、さっと炙って焼き霜造りもおすすめです！産地直送、鮮度抜群の極旨魚をぜひ！
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