淡路 あかやがら
まさに今が旬のこの魚！全国各地から入荷がありますが、今日は特別。なんと淡路産！見るからに肥え方がいいです。約1.5ｋｇとそこまで魚体は大きくないのに太さは2ｋｇ級のそれと同レベル！脂ののる魚ではありません。がその分、身の旨味がすごい！上品さの中に深い味わいがあるので、純粋に魚の味わいを楽しみたい方に超おすすめです！
長崎 ヒラマサ
その大きさ約20ｋｇ！他の産地からも「ヒラマサ」は入荷してきてますが、まるで別物。こちらも肥えかたがすごい！現地活け〆で身質も最高品質。青魚らしからぬ上品な味わいですが、旨味のインパクトがスゴイ！そこに脂の甘みが溶けだしてこれ以上ない美味しさに！そこら辺の物とはひと味違う！極上の一本をお楽しみください！
土佐清水 各種アジ
キラキラ輝く魚体は鮮度が良い証拠！ギンガメアジにオキアジ、どちらも秋～冬に美味しくなるアジ。しっとり系の身質に味らしい旨味がたっぷり。脂のりもいいので非常に美味！市場にはあまり入荷してこない珍しいアジですが、土佐清水から産地直送で引っ張っています。天然魚の美味しさを存分にお楽しみください！
coming soon…
こちら明日入荷予定の極上魚。「プレミアム」のシールからも分かるように本物の極上です。
乞うご期待！
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