鹿児島 やいとがつお
まるでラグビーボール！この時期は脂がのることで知られる「ヤイトガツオ」ですが、ここまで立派に肥えるのもなかなかない！「特選」の札に恥じない、肥え方・鮮度でトロの様な脂のり！ただでさえ身の旨味がすごいのに、この脂のおかげでさらに旨味甘味がドン！最高級カツオですが今日はかなり安く買いつけられたと思います！
長崎 ヒラマサ
その大きさ約20ｋｇ！他の産地からも「ヒラマサ」は入荷してきてますが、まるで別物。こちらも肥えかたがすごい！現地活け〆で身質も最高品質。青魚らしからぬ上品な味わいですが、旨味のインパクトがスゴイ！そこに脂の甘みが溶けだしてこれ以上ない美味しさに！そこら辺の物とはひと味違う！極上の一本をお楽しみください！
鳥取淀江 さわら
ひれ・えら・はら。余計なものが一切ないので、「水洗いした後？」の画像と思われるかもしれませんが、これが到着したまんまの姿。船上活け〆後完璧な処理を施されて到着。全国広しといえどここまできちんと処理されたサワラも珍しい！まろやかで濃厚な味わいは、脂のりあってこそのもの。こちらも極上の一本です！
徳島 もす
他に安い魚も多々ありますが、それでもどうしても買いたくなるのがこの魚！只今旬真っ盛りで絶好調。肥え方最高で、その美味しさに驚く方が続出です！緻密な身質にただならぬ旨味。トロの様な脂があるわけでもないのに深い深い味わいで食べる方を魅了しております！「白身魚では一番旨い！」なんて噂される旬の天然魚！
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