北海道 樽秋刀魚
秋刀魚の良し悪しはクチバシの黄色いものを選ぶとかいう都市伝説がありますが、そんなものに頼らなくても一目で脂がのって美味しいとわかるほどよく肥えた極上サンマ！安い秋刀魚はいろいろありますが、ここまで肥えたものは、極わずかしか入荷が無く希少品！今日ある中でいちばん美味しい秋刀魚をぜひお楽しみください！
鳥取淀江 極上さわら
船上にて活け〆、血抜き処理を施したのちエラも腹も抜いて出荷される、これ以上の手当てはない極上さわら！しかも脂ののりを脂肪計で量って、基準をクリアしたものしか出荷しないという徹底ぶり。その鑑定士もごく限られた人数しかいません。まさに国内最高峰のサワラをお値打ち価格でお楽しみください！
徳島 天然かんぱち
２ｋｇアップの立派な魚体。肥え方がすごく良くて、皮目の色艶も最高！素直に美味しそうと思える一本！脂ののりはそこまでなくても、しっかり旨味があるはず。ですが・・・今日活け〆したて、プリプリした食感ですが、ちょっと鮮度が良すぎるかも！２～３日熟成させるとさらによくなります！
長崎 ほうらいひめじ
産地からは「おじさん」と伝票回ってきましたが、買った中におじさんはおらず、ホウライヒメジとオキナヒメジが混在、なんてどうでもいい話ですね。この３種は食べてもその違いは分からない！インパクトのある身の旨味に、皮目の風味が甲殻類みたいで面白い！珍魚中の珍魚をぜひ！
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