長崎 ヒラマサ 甲斐SP
福岡の仲買さんから直接送られてくる特別な一本。
19ｋｇのすごいやつ！
ひらまさはあっさりしすぎていると思っている方・・・
その世界観は今日ひっくり返ります！青魚らしいしっかりとした
旨味に、脂の濃厚な甘さが絡みつく、最高の味わい！
少し時期が早いので、脂のりは最高潮ではありませんが、
それでもおすすめに値する一本！
愛媛 かわはぎ
身よりも肝が人気！？もちろん身も美味しいですが、濃厚な肝は
甘みたっぷりでさらに人気があります！魚体は小さめですが、その分安く買えました！
しっかり肝が入っていてかなりの値打ち商品！これからどんどん美味しくなる旬の味覚をお楽しみください。
淡路 新イカ
大阪では非常に珍しい超珍魚！面白いことにこの魚とても海老っぽい！皮の風味に加熱した時の身の締まり方、そしてゼラチン質によるプリッとした食感。
唐揚げ・焼き物で大人気！こちらも本日限りの特別価格で仕入れてきています！
淡路 〆天然鯛
どうやったらこれだけ肥えるんやろう！？今シーズン最高レベルのメタボ天然鯛！しっかりとした脂のりに
熟成により引き出されたしっかりとした旨味。
「ひと味違う！」本日の中央市場で一番美味しそうな一本です！
本日の仕入れ情報をダウンロードできます▼
[ダウンロードが見つかりません]