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10-21 もうすぐ解禁の松葉蟹!の前にこちらの勢子ガニはいかがでしょ。

本日の仕入れ

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北海道 勢子ガニ

 

本場の松葉蟹の解禁ももうすぐですが・・・「それまで待てない!」という方に。一足お先に旬の味覚。やや小さめではありますが、身詰まりよく、みんな大好きな内子入り!なにより安く食べられるのがうれしい!

北海道 マツカワカレイ

 

 

北海道活け〆直送!適度に熟成された白身は美しく、上品さの中に奥行きのある味わい!口の中に甘味が広がる!一時は絶滅しかけた幻のカレイですが、北海道の皆様の深い愛情のおかげで見事復活!最高級カレイをぜひ!

土佐清水直送 おきあじ

 

真っ黒で一見アジには見えませんが、今が旬の美味しいアジ!
シマアジのような滑らかで繊細な身質。しっかりと脂がのってうま味と共に甘味も楽しめます!昼どれ直送の超新鮮便!大阪ではめったに食べられない美味しいアジをぜひ!

土佐清水 おおくちいしちびき

 

地元でもなかなか見かけることのできない超レア魚!土佐清水では非常に人気の高い魚のためやや高値。今日は魚体は小さめですが丸々肥えた優良な一本!独特の風味に上品な味わい、脂の甘さがきらりと光る。

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