本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

産地にこだわった天然平目を2種買いました!

天然平目本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

淡路と島根!今一番美味しい平目が水揚げされる産地!

・淡路&島根 天然平目 k2600
・淡路天然鯛 k1700
・淡路たこ k1800
・鹿児島ゆめかさご k1300
・豊後水道かます k1900

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

天然平目

島根&淡路天然平目

今日は2種類の平目を買っています!一つは島根産身の肥え方は最高!ですがエンガワはいつもより少し薄いよう。もう一つが淡路産。こちらは全体的に良い肥えかたですが、身の肥え方は島根の方が上。肥えかたはどちらも一長一短。しかし!産地的にはどっちも美味しいはず!ワンランク上の天然平目!

豊後水道カマス

豊後水道 地カマス

さすが日本で1~2を争う「魚が高い産地」。
同じ魚でもこの産地から来たものは2~5割増しの値。しかし高いのにはそれだけの理由があるんです!水揚げしてからの処理は日本一丁寧で最高の身質!それに味わいにしまりがあり、旨味と甘味がギュッと詰まった感じ!脂のりもいいのでこれは値打アリ!お値打価格でお楽しみください!

淡路天然鯛

淡路 天然鯛

すごく美味しそうに見える鯛!それは必死に厳選したから!何とも入荷の少ない日でした。何軒も回って美味しそうな鯛があったのは1軒だけ。しかも30尾ほどいる中には「やせた」ものも混じってる!なので一尾一尾すべて美味しそうなものだけを抜き出し買ってきました!選ばれし最高の鯛をぜひ!

たこ

淡路 たこ

大きなたこの方が美味しそうに見えるものですが・・・今日はあえて小さめのタコを選んできました!体の割に足が太い!味にも定評のある淡路産。足を触った感触も力強くエネルギーを感じます!秋口は良いたこがありませんでしたが、ぼちぼちまた美味しいたこが食べられる季節です!

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仕入れ屋橋本
仕入れ屋橋本

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