静岡 さくらえび
春と秋、あわせても一年間で約４０日ほどしか漁期が無いこの海老。それでも年々漁獲量は減少し、全く漁のできない年もあります。今シーズンは今日が初入荷。鮮度良く美しいピンク色。この時期には当たり前だったこの商品が特別なものになりつつあります。素晴らしい海老の風味と甘味を存分に楽しみましょう！
淡路 へだい
この上なく素晴らしい肥え方！当たりハズレの激しい魚ですが、今日は完ぺきな当たり日！別名白鯛とも呼ばれるこの魚、全盛期には本家の真鯛をも超える美味しさにもなる！産地も淡路なので食べてるエサの質がよく、身の味自体も非常に良いはずです。旨味+脂の甘みの濃厚さをお楽しみ下さい！
北海道 特大！活けホタテ貝
今シーズン入荷した中では最大級！その大きさに驚いてください！特にこの産地のホタテは繊維質がしっかりとして、甘味がたっぷり！刺身で食べられる鮮度ですが、私のおすすめはバター焼きです。甘味が増して、バターのコクと焦げた醤油の風味が抜群の相性。この季節ならではの贅沢！
長崎 天然ひらまさ
ついにきました！現地仲買「甲斐氏」プロデュース活け〆天然ひらまさ！他の産地からもヒラマサの入荷はありますが、これは全くの別物！あっさりしたイメージの魚ですが、旨味が濃厚！そして深い！ここに脂の甘さが加わるまさに絶品魚！24ｋｇの魚体は伊達じゃない！
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