味も値段も伊勢海老より上！
本当に希少な海老です！「食べたい！」と思ってもなかなか食べられないまさに「幻」級。身はプリプリでたっぷりの旨味と甘味。味噌も濃厚で「伊勢海老より美味い」という方が多いです。基本刺身で提供されることが多いですが、加熱する時は塩茹でがおすすめ。焼くと殻の香りがきつすぎる嫌いがありせっかくの身の風味が台無しになることも！
「特選」あおだい
大阪では知名度も低く「あお」が名前に付く魚ということであまり人気はありません・・・が！地元鹿児島ではかなりメジャーで人気のある魚なんです！食べた瞬間のインパクトは薄いですが、じっくり味わうほどに旨味を増す！そんな通好みの味わい。「特選」の札は地元仲買さんも認める高品質の証！皮目の美味しい魚なので、ぜひあぶってお召し上がりください。
宮城生あん肝
美しく柔らかい国産のあん肝！国産がまとまって流通することは非常に稀ですよ～普段あるようなあん肝と違い、臭みや嫌味が全くありません。めっちゃ甘～いです！たまたまアンコウが大量に水揚げされてそれを剥き身にして出荷したため、残りのあん肝は副産物として出回っていました。なのでもう入荷が無いかもしれませんね～
ひと味違う！明石のツバス
他の産地のものとはひと味違う！まず見た目からして色つやが違います。柔らかく優しそうな皮の色はこの産地独特のもの。この時期エビ・カニをたっぷり食べているので身の味も他の産地のものとは全く違うんです！青魚らしい強い旨味に加え甘味をしっかり感じる、時期的に脂は薄めですがその分余計に身の味の良さが引き立っています！
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