幻の海老「ぞうりえび」入荷！
見た目のインパクトがすごい海老！ですがその味わいは「伊勢海老を超える」と言われるほど美味しいんです！身の旨味・甘味がしっかりあって、何と言っても味噌の濃厚さは海老の中でも随一のもの。一生に一度食べられるかどうかというくらい希少な海老！ぜひこの機会にお召し上がりください！
今年は「かつお」の当たり年！これも旨い！
身色が濃く、いかにも初ガツオらしい！非常に鮮度と処理がよく、もっちりとした身質。さわやかなのにしっかりと旨味があります！しかも今日は皮目にかなりいい感じの脂があります！上品さの中にしっとり濃厚さも感じられるこの時期としては最高のカツオが入荷しています！
本日市場最高の淡路 天然鯛
さすがゴールデンウィーク・・・今日は美味しそうな鯛がほとんどありませんでした。が！そんな中でひときわキラリと光るすごい天然鯛！4.7ｋｇという魚体はさておき、肥え方が最高です！顔つきも色艶も本当に美味しそう！子もそこまで大きくないので、まだまだ身に栄養があって美味しいと思いますよ！
あえて小さいものを！淡路天然平目
夏場の平目は猫も食わん！と言われるほど質が落ちると言われていますが・・・これは産卵を終えた大きな平目に限ってのこと。小さな平目はここからどんどん美味しくなるんです！釣り人からするといわゆる「そげ平目」と呼ばれる小さな平目。実は身質が良く旨味がたっぷり詰まってるって知っていましたか？！
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