脂質10％以上！どんちっちあじ
パッと見た瞬間「肥え方が違う！」とはっきりわかる、ハイパーブランドあじ。別名「大トロあじ」とも呼ばれる、本当に素晴らしい脂のりのアジなんです！口に入れると甘くとろけるような味わい。すっきりクリアな印象なのに濃厚なコク。脂のおかげで焼いてもジューシーでふんわり！最高級ブランドあじをぜひお試しください！
明石井元！天然鯛
夏も近づくこの時期に・・・本来なら産卵を終え、あまり美味しくないと言われるこの時期に、「日本一」といっても過言ではないほどの美味しさを誇るのが「明石の天然鯛」私が狙うのはこの時期未経産の小さなメスの鯛。海老をたっぷり食べているので味の良さが別次元なんです。聞くところによると今年は大きな明石鯛も旨いとのこと！色々食べ比べながら最高の鯛を仕入れていきますね。
ぴっかぴか！すさみかつお
ピッカピカと表現していますが、大袈裟でも何でもなく本当に鮮度が良すぎて輝いているんです！元々身の味わいに定評のあるこの産地。ケンケン漁で釣り上げ、処理も抜群！これがカツオ！？と驚かれるような身質なんですよ～ラグビーボールみたいに丸々肥えた魚体！初ガツオらしい爽やかで濃厚な味わいをお楽しみください！
目利きが光る！？大分もす
活け〆血抜きの極上ヒラスズキ。何本か到着した中で私の買ったこの一本だけが飛び抜けて美味しそうでした！がっしりと肥えた魚体に身のハリが抜群。処理も良く身質は最高！「白身魚の中でこの魚が一番旨い！」との評価もあるほど、通の間ではその美味しさが知られる魚。知名度の低さにもかかわらず常に高値を付ける超高級魚なんですよ！
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