この時期にこの脂のり！奇跡のカツオを仕入れ！

初ガツオ！なのに脂たっぷり

今日は和歌山産のカツオ！この時期にしてはスゴイ脂のり！皮ぎしはトロのようで、身には細かく美しいサシのような脂が入り込む！初ガツオの爽やかさとトロのような濃厚さを同時に楽しめるんです。まさに奇跡のカツオ！

今年も明石の鯛が始まりました😋日本一美味しい鯛だと思います！まだ少し脂の薄いものが多いですが身の味はやっぱり抜群！これからどんどん美味しくなりますよ😲