本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

有名な魚ですがこの大きさは「幻」クラス!極上の黒むつ!

黒むつ本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

12.8kg!最高のクロムツ入荷です

・鹿児島くろむつ k2200
・鳥取淀江さわら k1950
・島根天然平目 k2200
・くじらさえずり k4000
・長崎そうだがつお k650

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

黒むつ

鹿児島 黒むつ

12.8kg!怪物みたいな黒むつ入荷です!御覧の通りの素晴らしい肥え方!実は市場への入荷は2日前ですが、あまりに〆の状態が良かったのでそのまま熟成させておいたものなんです!ただでさえしっかりとした旨味の魚。熟成によりさらに美味しくなっていますよ!このクラスは滅多に獲れない「幻」クラス!ぜひお召し上がりください!

天然平目

島根 極上天然平目

座布団みたいに分厚くてでっかい天然平目!ただ大きければいいというものではありません!天然の平目は獲れる場所で大きく味わいが変わるもの。ここの平目は身質が非常に緻密。上品なのに非常にしっかりとして深い味わい。食べてもらえればその差がはっきりわかるほど!エンガワまでしっかり
肥えた極上の一本をお楽しみください!

そうだがつお

長崎 そうだがつお

今一番美味しいのがこのカツオ!身の味わいは「赤身の中では一番美味しい」と評価されるほどの実力!そこに今はたっぷりの脂のり!味わいの良さに濃厚な甘みとコクが加わり、最高に美味しいんです。ただし!今日のように鮮度が良いものでないと味は格段に落ちてしまいます!鮮度が命のこの魚、ぜひお早目にお召し上がりください!

さわら

鳥取淀江 極上さわら

産地で水揚げされてすぐを、活け〆・神経抜き・血抜き・えら抜き・内臓抜き!徹底した処理で送られる最上級のさわら。しかも「脂質計」で一定以上の脂があることが証明されたもの!しかし!それでも最後はしっかりと目利きして買います。今日は5本のみ入荷のうちの最上の物だけを買い付け!しっとりした身質にまったりしっかりな味わいと脂の濃厚さが楽しめます!

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仕入れ屋橋本
仕入れ屋橋本

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